Tapa y Contratapa

EDITORIAL

“Piensa libremente, ayuda a la gente, y por lo que quieras, lucha y sé paciente. Lleva poca carga, a nada te aferres, porque en este mundo, nada es para siempre. Búscate una estrella, que sea tu guía, no hieras a nadie, reparte alegría.
Celebra la vida” Axel

FELIZ 2010 para todo Villa Crespo, Paz, Amor y Alegría para todos!!!!!!

TAI-CHI - VECINOS - RINCON ASTROLOGICO

DESDE EL ALMA: QUE ES EL AMOR?

Un grupo de profesionales le propuso a varios niños, con edades de 4 a 8 años, la pregunta ¿qué significa amor?, y las respuestas obtenidas fueron más amplias y profundas de lo que cualquiera pudo imaginar:
Amor es el primer sentimiento que hay antes de que todas las cosas malas aparezcan.
Cuando alguien te ama, la forma en que esa persona dice tu nombre es diferente. Sabes que tu nombre está seguro en su boca.
Amor es cuando una muchacha se pone perfume y un muchacho se pone colonia, salen juntos y se huelen mutuamente.
El amor es cuando sales con alguien a comer y le das la mayoría de tus papitas a la francesa sin hacer que esa otra persona te dé de las suyas.
Amor es cuando alguien te hace daño, te enojas mucho, pero no le gritas porque sabes que eso herirá sus sentimientos.
Cuando mi abuelita empezó a padecer artritis no podía pintarse las uñas de los pies; así que mi abuelito se las pintaba todo el tiempo aún cuando empezó a padecer artritis en sus manos, eso es amor.
Una vez mi hermana mayor enfermó, se le lleno todo su cuerpo de ronchitas, y su novio venía todos los días a verla y no le daba miedo enfermarse, él la acariciaba en las noches en su cama hasta que se dormía y luego se iba, eso es amor.
Amor es lo que te hace sonreír cuando estás cansado.
Amor es cuando mi mamá hace café para mi papá y ella prueba un poquito primero antes de dárselo, para estar segura de que sabe bien.
Amor es cuando besas todo el tiempo, luego te cansas de besar, pero aún quieres estar junto a esa persona y entonces se hablan más.
Amor es lo que hay en el cuarto contigo en Navidad si dejas de abrir regalos y escuchas.
Cuando le dices a alguien algo malo acerca de ti mismo y tienes miedo de que no te quieran más; pero te sorprendes de que no sólo aún te aman, sino que te aman aun más.
Amor es cuando le dices a un muchacho que te gusta su camisa y él la usa todos los días.
Durante mi primer recital, yo estaba en el escenario muy asustada, miré a toda la gente que me estaba viendo y vi a mi papá saludándome y sonriéndome; él era el único haciendo eso y entonces ya no sentí miedo.
Mi mamá me ama más que nadie, nunca verás a nadie más besarme por las noches antes de irme a dormir.
Amor es cuando mami le da a papi el pedazo de pollo más grande.
Amor es cuando mami ve a papi sudoroso y oloroso y aún así dice que es más guapo que Robert Redford.
Amor es cuando tu perrito te chupa la cara aún cuando lo has dejado todo el día solo.
Hay momentos en que perdemos al niño que fuimos, y dejamos de utilizar la imaginación y nos volvemos torpes, pues dejamos escapar momentos que al final son los que más valen.
Autor: Desconocido

Siete Principios de André Vermeulen

1. Estimúlese físicamente. Muévase. Baile, haga ejercicio aeróbico, nade, juegue tenis, fútbol. Haga ejercicios de lateralidad, por ejemplo, con la mano izquierda toque su oreja derecha y con la mano derecha toque su nariz. Ahora al revés y repítalo varias veces hasta dominarlo. Esto activa neuronas no usadas.

2. Tome ocho vasos de agua. De acuerdo con los expertos, esto no es opcional, es obligatorio si queremos que nuestro cerebro funcione de una manera óptima. Y si estamos estresados, debemos aumentar a 16 vasos de agua al día.
El 90 por ciento del volumen de nuestro cerebro está compuesto por agua y es el principal vehículo de las transmisiones electroquímicas.

3. Oxigénese. Haga ejercicio, salga al campo. Antes de una junta importante o de un trabajo que necesite concentración respire hondo. Respire en 4 tiempos, sostenga el aire en 16 y exhale en 8. Rodéese de plantas. ¿Sabía que una sola planta puede remover partículas contaminantes del aire en un espacio de 9 metros cuadrados? Las plantas aumentan la ionización negativa del aire y lo cargan de oxígeno, aumentando nuestra productividad.

4. Consuma alimentos para el cerebro. Al cerebro le conviene que comamos fruta y verduras, semillas, nueces, ajo, granos completos, champiñones, aceites prensados en frío y proteínas.

5. Piense positivamente. Los pensamientos negativos generan químicos que bloquean la conexión entre los neurotransmisores.
Como decía Henry Ford: "Si piensas que puedes o que no puedes, siempre estarás en lo correcto".

6. Escuche música clásica (compleja). La música es la puerta hacia terrenos interiores; toca lugares fuera de nuestro alcance.
Ayuda a la creatividad, a la expresión personal. Facilita el aprendizaje.

7. Rete a su cerebro. Si no lo usamos, lo perdemos. Juegue ajedrez, resuelva crucigramas, aprenda a tocar un instrumento, haga matemáticas, viaje a lugares nuevos, vaya a exposiciones de arte, lea, estudie algo. Escriba y dibuje con su mano no dominante. Abra su mente a nuevas experiencias y formas de pensar. Todo esto genera que el cerebro funcione mejor.

Alimentación: lo que hay que saber por la Dra. Rosa F. Wainstein de Cassin

Comer, según los filósofos de las mesas de café, puede llegar a ser un verdadero “placer”. Todos opinan, aconsejan, pueden decir “tanto” acerca del tema, que se reconocen como los mejores para preparar el asado más gaucho, la empanada más sabrosa, la paella más auténtica. Pero, por lo general, ninguno sabe respetar al pobre organismo que recibirá semejantes manjares. Y así, estómago, hígado, corazón, arterias, se encuentran, muchas veces, luchando a brazo partido contra el colesterol y los triglicéridos (fracción menos publicitada de las grasas que andan circulando y depositándose en sitios indeseables del cuerpo humano), el ácido úrico, la obesidad, etc.

Para que la lucha no sea tan cruel y mucha, hay ciertas normas para una correcta alimentación para todos (con muy pocas excepciones), para tiempos de salud, para que el ama de casa o cada ser responsable de sí mismo, sepa como ayudar a no enfermarse. Es decir, normas para “antes”…, que es la mejor manera de vivir: “no hay que comprar placeres a costa de dolores… ni aun con su sola amenaza”, dijo un sabio filósofo.

La ciudad y los ruidos

Contaminación acústica, término que hace referencia al ruido cuando éste se convierte en un sonido molesto que puede producir efectos fisiológicos y psicológicos nocivos para las personas, llegando también a afectar a poblaciones de animales (especialmente de aves).
La causa principal de la contaminación acústica es la actividad humana: el transporte, la construcción de edificios y obras públicas y la industria, entre otras. Los efectos producidos por el ruido pueden ser fisiológicos, como la pérdida de audición o el insomnio, y psicológicos, como la irritabilidad exagerada. El ruido viene siendo un problema para la humanidad desde muy antiguo, existiendo referencias escritas sobre este problema ya desde la época de la Roma imperial.
Las primeras normas conocidas relativas a la contaminación acústica datan del siglo XV, cuando en la ciudad de Berna se prohibió la circulación de carretas que, por su estado, pudieran producir ruidos excesivos que molestasen a los ciudadanos. En el siglo XVI, en Zurich se dictó una norma que prohibía hacer ruidos por la noche para no alterar el descanso de los ciudadanos. En la actualidad, cada país ha desarrollado la legislación específica correspondiente para regular el ruido y los problemas que éste conlleva.
Los decibeles
La intensidad de los distintos ruidos se mide en decibeles, unidad de medida de la presión sonora . El umbral de audición está en 0dB (Mínima intensidad del estímulo) y el umbral de dolor está en 120 dB. Para tener una aproximación de la percepción de la audición del oído humano, se creó una unidad basada en el dB que se denomina decibel A (dBA).
El oído humano tiene la capacidad de soportar cierta intensidad de los ruidos; si estos sobrepasan los niveles aceptables, provocan daños en el órgano de la audición. En la ciudad, los niveles de ruido oscilan entre 35 y 85 dBA, estableciéndose que entre 60 a 65 dBA se ubica el umbral del ruido diurno que comienza a ser molesto.

Fuentes de ruido
En una ciudad, los ruidos pueden provenir de distintas fuentes:
• Equipos electrónicos, de las casas particulares, fábricas, talleres, estaciones de servicio, lugares de entretención, etcétera.
• Vehículos motorizados con escape libre.
• El mal uso de la bocina.
• Ruidos de la calle, los cuales pueden ser originados por vendedores, como por ejemplo los vendedores de gas que golpean los cilindros, las reparaciones de calles, etcétera.
• Talleres o industrias en las cuales se utilizan maquinarias, herramientas, etcétera.
• Construcción de casas y edificios.
• Lugares donde existen aeropuertos.
Estos ruidos lógicamente provocan contaminación ambiental, y en el hombre pueden ocasionar desde molestias a daños más serios. Algunos efectos pueden ser: dolor de cabeza, dificultad para dormir, defectos auditivos, tensión nerviosa, dolor, etcétera.
El ruido, como agente contaminante, no sólo puede generar daños al sistema auditivo, como el trauma acústico o la hipoacusia, sino que puede causar efectos sobre:
1. Sistema cardiovascular, con alteraciones del ritmo cardíaco, riesgo coronario, hipertensión arterial y excitabilidad vascular por efectos de carácter neurovegetativo.
2. Glándulas endocrinas, con alteraciones hipofisiarias y aumento de la secreción de adrenalina.
3. Aparato digestivo, con incremento de enfermedad gastroduodenal por dificultar el descanso.
4. Otras afecciones, por incremento inductor de estrés, aumento de alteraciones mentales, tendencia a actitudes agresivas, dificultades de observación, concentración, rendimiento y facilitando los accidentes.
5. Sordera por niveles de 90 dB y superiores mantenidos. Está reconocida la sordera, incluso como "enfermedad profesional", para ciertas actividades laborales, siempre que se constate 1a relación causa-efecto.
6. También puede provocar irritación, pérdida de la concentración, de la productividad laboral, alteración del sueño, etc.
7. La exposición continuada produce la pérdida progresiva de la capacidad auditiva y especialmente en expuestos industrialmente, así como en jóvenes que utilizan habitualmente "personal stereo " y motocicletas o los que acuden regularmente a discotecas.
Existen medidas destinadas a mitigar o disminuir el nivel de inmisión de ruido (el ruido que recibimos) en zonas donde éste es excesivamente alto, por ejemplo en las viviendas cercanas a un aeropuerto. Es el caso de la instalación de dobles ventanas o la colocación de estructuras de hormigón o de metacrilato, o de muros de tierra en zonas próximas a vías de comunicación

Dagas y espadas para combatir la pérdida de memoria

La falta de memoria acusa recibo desde los cuarenta y se va manifestando de distintas formas con el correr de los años. Pero no todo está perdido (u olvidado): hay pequeños trucos para burlarla.
Resulta común escuchar a algunos adultos mayores quejarse de su “mala” memoria, pero lo que pocas veces notamos es que los olvidos nos suceden en muchas etapas de la vida. Lo que varía es el motivo que los causa y el significado que a ellos les damos.
Según el especialista Lic. Luis Otero, “la memoria da sus primeras señales de alarma a partir de los 40 años, con pequeños olvidos o fallas”, y así en cada década se manifiestan diferentes características: “A los 50 el efecto de 'distracción' es más fuerte y ya a partir de los 60 se nos instala la dificultad para recordar los nombres”.
Si bien todo esto se presenta con el correr de los años, no debemos caer en generalizaciones, ya que el estilo de vida, la educación y la genética influyen en los procesos individuales de la memoria. Podemos decir entonces que para vencer el efecto de las dificultades de memoria y salir victoriosos necesitaremos de un pica hielo, una daga o una espada, según el caso.
Las funciones cerebrales -así como cualquier parte de nuestro cuerpo- necesitan ser ejercitadas para estar en forma. Una buena opción es participar de algún taller de estimulación de la memoria que tenga una frecuencia semanal, ya que el tiempo que dediquemos a la ejercitación está estrechamente vinculado a la agilidad de nuestros procesos cognitivos. Otra forma, más casera de ejercitar es modificando algo de nuestra rutina cotidiana. Para no perder más tiempo les dejo un par de consejitos:
Lavarse los dientes con la mano no dominante.
Recordar los títulos del noticiero, tanto de la TV como de la radio.
Llevar la cuenta –mentalmente- de los productos que se compran en el supermercado.
Agudizar la capacidad de observación: mirar las vidrieras del barrio y luego recordar lo visto en cada una.

Lic. Lucila Grinberg
Terapista Ocupacional, Especialista en Psicogerontología.
lucilagrinberg@yahoo.com.ar

El rincon de Agatha y los acertijos de Lulú!!!

Las recetas de la abuela "De tu Valentín"

“De tu Valentín…”
Pasamos juntos el día de la madre y las fiestas, ahora le toca el turno al amor. Les paso una receta especial para el día de los Enamorados, acompañada de un poco de historia.

Existen diversas teorías que otorgan al 14 de febrero el origen del Día de los Enamorados, veremos la más conocida y romántica a mi entender.

San Valentín, era un sacerdote cristiano del siglo III que casaba en secreto a los soldados, los cuales tenían prohibido hacerlo para no “distraer” su atención y rendir más. La historia se complica cuando el emperador Claudio II quiere conocer a Valentín, quien hace propaganda de la religión cristiana y trata de convencer al emperador para que siga los pasos de Jesús. Hay mucha gente envidiosa, en todas las épocas las hubo, y se arma una campaña para matar al futuro Santo. Claudio II es convencido por el gobierno romano y pide que procesen al religioso. La tarea es llevada a cabo por el lugarteniente Asterius, quien se burla de la religión cristiana y pone a prueba a Valentín pidiéndole que le devuelva la vista a una de sus hijas; el sacerdote pide en nombre del Señor y obra el milagro, pero este acto no lo salva del martirio y el 14 de febrero es ejecutado.

Pero este no es el final de la historia, mientras Valentín estuvo encerrado, su carcelero le pidió que diera clases a su hija Julia; y por cuestiones de la vida ambos se enamoraron. En la víspera de su muerte, Valentín envió una nota de despedida a la chica en la que firmó con las palabras "…de tu Valentín". Dos siglos más tarde, la iglesia católica, recupera la historia y canoniza a San Valentín finalizando así con una fiesta pagana al dios Lupercus en donde se sorteaban a las jóvenes para un año de diversión, justamente el 15 de febrero.

Después de esta romántica historia les paso esta “Tarantela” para disfrutar de a dos


Ingredientes:

12 vainillas
Chaucha o esencia de vainilla, a gusto
½ Kg. de manzanas peladas y cortadas en gajos finitos
Azúcar c/n (para el caramelo)
300 gr. azúcar
1 litro de leche
10 huevos

Preparación:

Hacemos un flan: ponemos a calentar la leche con la mitad del azúcar hasta que rompa hervor (si tenemos, con una chaucha de vainilla; si le queremos agregar esencia de vainilla que sea al final ya que tiene alcohol y se evapora); por otro lado batimos los huevos con el resto del azúcar y le incorporamos la leche caliente, revolvemos y colamos.
Luego hacemos el caramelo (en una cacerola ponemos azúcar a fuego lento hasta se hace el caramelo, no lo muevan demasiado) y bañamos una budinera. Con el caramelo frío intercalamos capas de vainillas trozadas y de manzanas en rodajas (hasta el momento de utilizarlas para que las manzanas no se pongan oscuras reservarlas en agua fría con unas gotas de limón, acuérdense de secarlas bien antes de ponerlas en la budinera).
Ahora si, le incorporamos el flan a la budinera llena de vainillas y manzanas. Esto va a horno suave y a baño maría (agua caliente hasta 2/3 de la budinera, esta agua no debe hervir) por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga sin adherencias. Una vez listo y frío, se lleva a la heladera al menos por 8 horas. Sírvanlo sólo o con crema batida.

FELIZ DIA DE SAN VALENTÍN A TODOS LOS “VALENTINES” Y EN ESPECIAL A MI “VALENTIN”